Αυτή η μελέτη περίπτωσης αναλύει την ενσωμάτωση και την επικύρωση τουβαλβίδες πεταλούδας-από ανοξείδωτο χάλυβα υγιεινήςστο σύστημα μεταφοράς υγρών μιας ζυθοποιίας. Το έργο ξεκίνησε για τον εκσυγχρονισμό των σωληνώσεων της εγκατάστασης, τη βελτίωση της αυτοματοποιημένης απόδοσης καθαρισμού-in-Place (CIP) και την εξάλειψη πιθανών πηγών μικροβιακής μόλυνσης που ήταν δύσκολο να καθαριστούν με την προηγούμενη τεχνολογία βαλβίδων.
Ιστορικό και Πεδίο Έργου
Ο πελάτης είναι μια βιοτεχνική ζυθοποιία που χρησιμοποιεί επί του παρόντος απαρχαιωμένες βαλβίδες πεταλούδας από ανοξείδωτο χάλυβα με ελαττώματα σχεδιασμού, όπως νεκρούς θαλάμους και κακή σφράγιση, που όχι μόνο εμποδίζουν την αποτελεσματική εργασία καθαρισμού αλλά ενέχουν επίσης κίνδυνο μόλυνσης.
Ο πελάτης παραγγέλνει μοντέρναβαλβίδες υγιεινής πεταλούδαςαπόJianenγια τη βελτίωση των προτύπων υγιεινής.
Καθιερώστε συνεπείς και επικυρωμένες διαδικασίες καθαρισμού για να μειώσετε την απώλεια προϊόντος και τους κινδύνους μόλυνσης που προκαλούνται από κακή σφράγιση, σύμφωνα με τα πρότυπα υγιεινής τροφίμων και ποτών.
μηχανική Σχεδιασμός και επιλογή βαλβίδων
Επιλέχθηκε η ομάδα μηχανικώντου Jianen 3A πνευματική βαλβίδα πεταλούδας σφιγκτήρα (ειδικό μοντέλο NO.JG1176)και3A πνευματική βαλβίδα πεταλούδας με σπείρωμα (ειδικό μοντέλο NO.JG1166).
Οι αρμοί σφιγκτήρα χρησιμοποιήθηκαν για τη σύνδεση και συγκολλήθηκαν από εξειδικευμένο προσωπικό για τη διασφάλιση ομαλών αρμών.
| Χαρακτηριστικό | Μηχανικός προβληματισμός | Σκεπτικό και Εφαρμογή |
|---|---|---|
| Υλικό | Όλες οι επιφάνειες επαφής του προϊόντος-προσδιορίστηκαν ότι είναι από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 316L. | Το 316L προσφέρει ανώτερη αντοχή στη διάβρωση, σημαντικό για την αποτροπή βακτηριακών σημείων λιμανιού. |
| Σχεδιασμός έδρας βαλβίδας | Νέος σχεδιασμός στεγανοποίησης για την ελαχιστοποίηση των νεκρών χώρων. | Οι έξυπνες βαλβίδες T{0}} περιλαμβάνουν σχεδιασμό για καθορισμένη συμπίεση σφράγισης και σύστημα υγιεινής διαρροής για την αποφυγή παγίδευσης του προϊόντος. |
| Καθαριότητα | Συμβατότητα με αυτοματοποιημένο CIP/SIP. | Οι βαλβίδες διαθέτουν λείο,-ελεύθερο σχεδιασμό και θύρες διαρροής για επαλήθευση καθαρισμού. |
| Αυτοματοποίηση | Ενσωμάτωση στο αυτοματοποιημένο σύστημα. | Οι βαλβίδες συνδυάστηκαν με πνευματικούς ενεργοποιητές και μονάδες ελέγχου Alfa Laval ThinkTop για αυτοματοποιημένη λειτουργία και απόδοση. |
Διάγραμμα αποσυναρμολόγησης πνευματικής βαλβίδας πεταλούδας υγιεινής από ανοξείδωτο χάλυβα
Σύναψη
Η νέα βαλβίδα βελτιώνει σημαντικά την υγιεινή, την αποτελεσματικότητα, την αξιοπιστία και τη διαφάνεια της διαδικασίας. Ο αυτοματοποιημένος καθαρισμός μειώνει τον χρόνο καθαρισμού κατά 20%, οι στιβαρές στεγανοποιήσεις και ο ανοξείδωτος χάλυβας 316L μειώνουν τον κίνδυνο διαρροής και η μονάδα αυτοματοποιημένου ελέγχου παρέχει δεδομένα για τον εντοπισμό του ιστορικού καθαρισμού.
Αυτή η μελέτη περίπτωσης υπογραμμίζει τη σημασία του υγειονομικού σχεδιασμού και της επιλογής υλικού σε βαλβίδες που χρησιμοποιούνται για ευαίσθητες διεργασίες. Η υγιεινή βαλβίδα πεταλούδας της Jianen Company αντικαταστάθηκε με την υπάρχουσα βαλβίδα, επιλύοντας με επιτυχία τα προβλήματα υγιεινής και απόδοσης της ζυθοποιίας, βελτιώνοντας την ποιότητα των προϊόντων και βελτιστοποιώντας τη διαδικασία παραγωγής.