Η επεξεργασία τροφίμων χωρίζεται κυρίως σε τρεις κύριες διαδικασίες, δηλαδή εισερχόμενα υλικά, επεξεργασία ημικατεργασμένων προϊόντων και τελικά προϊόντα. Κάθε σύνδεσμος εμπλέκεται λίγο πολύ στην αντλία. Οι απαιτήσεις για τον τύπο της αντλίας είναι επίσης διαφορετικές. Για παράδειγμα, η επεξεργασία σοκολάτας απαιτεί αντλίες ικανές να μεταφέρουν μέσα υψηλού ιξώδους, η επεξεργασία λυμάτων απαιτεί αντλίες ανθεκτικές στη φθορά και ανθεκτικές στη διάβρωση και η επεξεργασία φαρμακευτικών παρασκευασμάτων απαιτεί αντλίες με καλή αντοχή στη διάβρωση και ούτω καθεξής. Για διαφορετικούς κατασκευαστές προϊόντων, τα υλικά αντλίας που απαιτούνται σε διαφορετικά στάδια είναι επίσης διαφορετικά.
Οι αντλίες υγιεινής χρησιμοποιούνται κυρίως για πλήρωση, εκκένωση, δοσομέτρηση και ανάμιξη. Επιπλέον, χρησιμοποιείται επίσης για τη μεταφορά υγρών διεργασίας από εξοπλισμό εγκαταστάσεων όπως φίλτρα μεμβράνης.
Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι αντλιών υγιεινής: φυγοκεντρική και θετική μετατόπιση.
Οι αντλίες υγιεινής είναι σχετικά ώριμες σε ξένες χώρες. Οι κατασκευαστές τέτοιων αντλιών περιλαμβάνουν μηδική, Bominox, CSF, SPX, Grundfos κ.λπ. Υπάρχουν επίσης πολλοί κατασκευαστές αντλιών υγιεινής στη χώρα μου. Για παράδειγμα, οι κατασκευαστές εξοπλισμού παραγωγής μπύρας παράγουν αντλίες υγιεινής.
Οι αντλίες που χρησιμοποιούνται στις βιομηχανίες τροφίμων, ποτών και φαρμακευτικών προϊόντων πρέπει να πληρούν διαφορετικά πρότυπα υγιεινής, τα οποία υπαγορεύουν τα υλικά κατασκευής και καθαριότητας της αντλίας. Σε αντίθεση με άλλες βιομηχανικές εφαρμογές, οι αντλίες που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών πρέπει να πληρούν αυστηρούς κανονισμούς υγιεινής.
Το πρότυπο 3-A εφαρμόζεται ευρέως στις Ηνωμένες Πολιτείες και αναγνωρίζεται επίσης διεθνώς.
Στην Ευρώπη, ο «Κώδικας Μηχανολογικού Εφοδιασμού (Ασφάλειας)» καθορίζει τις απαιτήσεις ασφάλειας και υγιεινής για χρήση σε αγροδιατροφικό εξοπλισμό.